UNDER 15 MIN | Enkel

Lingon- och kokossmoothie

Kokosmjölk och avokado gör smoothien superkrämig och mättande. Lingonen bidrar med en gnutta beska som gifter sig fint med vaniljpulver och honung. Lingon- och kokossmoothien blir extra snygg med riven kokos och lingonpulver på toppen.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon.
  2. Mixa avokadoköttet med lingon, kokosmjölk, vaniljpulver och ev honung till en slät blandning med stavmixer eller i en blender. Häll upp i glas.
  3. Toppa gärna lingon- och kokossmoothien med riven kokos och lingonpulver.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 1 avokado
  • 250 g frysta lingon
  • 2 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • ev 2 msk honung (eller agavesirap för vegansk)
Topping
  • riven kokos
  • lingonpulver

Näringsvärde
Per portion

Energi 2635 kJ / 630 kCal