Limesill

Limesill - bara namnet känns aptitretande. En klassisk ättikslag blandad med limejuice, hackad färsk koriander och persilja känns otroligt lockande. En läcker uppläggning med rivet limeskal blir en angenäm smakupplevelse till sillbordet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2001

Ingredienser

10 portioner

2 burkar inläggningssill (à 420 g)

Inläggningslag

pressad juice av 3 lime (3 lime ger ca 3 msk juice)

1/2 dl ättika (24%)

5 dl vatten

4 dl socker

2 msk färsk hackad koriander

1/2 dl finskuren persilja

Garnering

rivet skal av 2 lime

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lag: Riv det yttersta skalet av limefrukterna till garnering. Dela limefrukterna och pressa ner juicen i en kastrull. Tillsätt ättika, vatten och socker.

Koka upp under omrörning. Ställ sedan kallt att svalna. Rör ner koriander och persilja.

Skölj sillen. Låt den rinna av väl. Skär sillen tvärs över i cm-breda bitar. Lägg dem i en bunke/skål och häll över den kalla lagen. Blanda försiktigt. Marinera i 2 dygn.

Lägg upp i en skål och garnera med limeskalet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! 1/2 dl persilja ska det vara, vilket vi nu uppdaterat receptet med.

Ica-köket

2009-06-22

Det står inget bland ingredienserna om persiljan som ska röras ner tillsammans med koriandern...

Susanna

2009-06-17

Den här sillen har blivit både midsommar- och julsill hemma hos oss. Jättegod! Ska testa med lite chili nästa gång... Koriander är ju väldigt fräscht att ha i.

Eva

2005-12-27

Testa liknande recept

Klar sill med fänkål, gurka, rödlök och dragon

Sommarsill med citron

Dijonsenapssill med primörer

Nobissill

Lingon- och enbärssill

Ingefärssill

Inlagd sill Sillsallad Julsill Sverige midsommar Inlagd fisk Sillsnittar