Lime- och apelsinsill

Inlagd sill i en krämig röra av lättcrème fraiche, majonnäs och gräddfil, smaksatt med honung, lime och apelsin. En lätt och fräsch sill du serverar med kokt potatis en varm sommardag.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

6 portioner

1/2 dl lätt crème fraiche

1/2 dl majonnäs

1/2 dl gräddfil

1 msk flytande honung

rivet skal av 1/2 lime

1 msk limejuice

rivet skal av 1/2 apelsin

1/2 dl apelsinjuice

1 förpackning 5-minuterssill (à 420 g)

För alla

Fri från gluten. Läs noga ingrediensförteckningen på majonnäsen.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och gräddfil mot mjölkfritt, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd enbart crème fraiche.

Gör så här

Blanda crème fraiche, majonnäs, gräddfil och honung med skal och juice från lime och apelsin.

Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Blanda med röran och ställ i kylen 1-2 dygn. Garnera gärna med finrivet lime- och apelsinskal vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?