Leifs frukostbröd med gojibär

Name: Leifs frukostbröd med gojibär
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Ingredients: 25 g färsk jäst; 3 dl kallt vatten eller mjölk; 1 tsk salt; 1/2 dl hela linfrön; 2 dl gojibär, torkad frukt och nötter; 1 dl grahamsmjöl; 5 - ca 5 1/2 dl vetemjöl

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Överraska familjen med färska, mumsiga frukostbröd som innehåller både gojibär, torkad frukt och nötter. Blanda ihop degen och grädda dina jästa bullar några minuter i ugn före de ska avnjutas till frukosten. Gott, nyttigt och mättande!

Ingredienser

12 st

25 g färsk jäst

3 dl kallt vatten eller mjölk

1 tsk salt

1/2 dl hela linfrön

2 dl gojibär, torkad frukt och nötter

1 dl grahamsmjöl

ca 5 - 5 1/2 dl vetemjöl

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan.

Tillsätt salt, linfrö, gojibär, torkad frukt och nötter, grahamsmjöl samt nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i ca 1 timme.

00:05:00

01:00:00

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta den smidig med resten av mjölet om den är lös. Forma degen till en rulle och skär i 10 bullar (för 10 st). Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt dem jäsa i ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 250°C.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

00:10:00

Låt dem svalna på ett galler.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Mitt nya favoritbröd! Har bakat flera gånger, nästa gång ska jag testa att dubbla receptet. Har i hasselnötter, tranbär och aprikoser👌🏼
Lise-lotte
2025-07-23
Lite fundersam till den kalla degvätskan och den korta jästiden, är det tillräckligt med 30 min?
Lise-lotte
2025-07-03
Hej Lise-Lotte! Jag provbakade bröden idag, tyckte precis som du att de behöver jäsa lite till, även om det går med 30 minuter. Jag jäste degen i en timme. Jag ska skriva in det i receptet. Det blir goda frukostbröd, prova gärna:-) Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2025-07-08
Bra grundrecept, jag gör dessa ofta. Tycker att dem blir superbra och goda. Min favorit är att ha i typ en deciliter solrosfrön och lika mycket russin eller torkade tranbär.
David
2023-01-09
Underbart goda! Gojibär, valnötter och solrosfrön är en perfekt kombo, lika mycket av varje ungefär. Mums!
Anna
2014-03-02
Väldigt gott recept. Vad det är för bär det skall vara vet jag inte, men jag kör russin, mandel, solrosfrö, pumpafrö, valnötter i istället. Funkar även med 2/3 del rågsikt och 1/3 vetemjöl.
Monica
2010-05-31

Testa liknande recept

Pumpabullar med kummin
Betyg 3.6 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonlimpa
Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Catrins filmjölkslimpa
Betyg 3.6 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dinkelbröd med frukt och nötter
Betyg 4.7 av 5.244 personer har röstat
Receptet har 65 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grahamsbröd med morötter
Betyg 3.9 av 5.87 personer har röstat
Receptet har 55 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brunkans grahamsbröd
Betyg 3.1 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka bröd Råg bröd Nyttigt bröd Nyttig yoghurt Nötbröd Kokosgröt