Laxtaco med majs och tomatsallad

Name: Laxtaco med majs och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk
Ingredients: ca 500 g laxfilé utan skinn; 1 msk taco kryddmix; 1 burk majskorn (à 340 g); 3 tomater; 2 msk sweet chilisås; 2 msk olja; 1/2 msk färskpressad limejuice; salt och svartpeppar; 8 tacobåtar stand´n stuff; gräddfil; gärna avokado i klyftor utan skal

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Fredagstacon kan behöva en god fisk som omväxling. Saftig ugnsbakad lax tillsammans med säkra smakfavoriter som majs och sweet chili i en tomatsallad blir både gott och ger tillskott av omega-3. Fyll i tacoskal eller tacobåtar och hugg in.

Ingredienser

4 portioner

ca 500 g laxfilé utan skinn

1 msk taco kryddmix

1 burk majskorn (à 340 g)

3 tomater

2 msk sweet chilisås

2 msk olja

1/2 msk färskpressad limejuice

salt och svartpeppar

8 tacobåtar stand´n stuff

Till servering

gräddfil

gärna avokado i klyftor utan skal

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).