UNDER 45 MIN | Medel

Laxtaco med grillad sparris och majs och lökkräm

(50)

Taco gjord på lax? Javisst – här är en riktigt god variant på den svenska fredagsklassikern! Gnid in laxfilé med egenblandad tacokrydda och lägg på grillen. Toppa med en krämig majsröra och servera i hårda tacoskal ihop med sallad.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Majskräm: Låt majsen rinna av. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn majs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna.
  2. Mixa majs, lök, vitlök och gräddfil till en kräm, smaksätt med salt och peppar.
  3. Tärna tomaterna och blanda ner i majskrämen.
  4. Tacokrydda: Blanda tacokryddorna. 
  5. Gnid in laxen med kryddblandningen och lägg den på folie. Grilla laxen, 15-20 minuter under lock. Bryt den i bitar före servering.
  6. Skär av den nedre träiga delen av sparrisen. Grilla den runtom ca 2 minuter. Krydda med salt och peppar mot slutet.
  7. Till servering: Servera grillad sparris, lax och sallad i tacoskal och toppa med majskrämen.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut tacoskal mot glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Tips

Finhacka gärna lite chili i majskrämen.

Ingredienser

Portioner: 4
Majskräm
  • 1 burk majskorn (à 340 g)
  • 1 stor gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk olja
  • 1 dl gräddfil
  • salt och svartpeppar
  • 2 tomater
Tacokrydda
  • 1 msk paprikapulver
  • 1/2 msk spiskummin
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk grovmalen svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • ca 600 g skinnfri laxfilé
  • 500 g grön sparris
  • grillfolie
Till servering
  • hårda tacoskal
  • sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2505 kJ / 600 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Tacokryddade kycklingfärsbiffar med avokadosallad och ost

ÖVER 60 MIN

Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad
UNDER 45 MIN

Falafel på gula ärtor med grillad paprika och spetskål
UNDER 30 MIN

Sparris med sardellmajo och pinjenötter

Visa recept med:
Barn Lördag Gräddfil Majs Lök