Laxsallad med chutney- och currydressing

Name: Laxsallad med chutney- och currydressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bit skinn- och benfri laxfilé (à ca 400 g); 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk mango chutney; 200 g sockerärtor; 150 g champinjoner; 1 färsk lök; 150 g körsbärstomater; 1 l sallad; 1 msk olja; 2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk curry

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Smakrik och mumsig laxsallad med chutney- och currydressing. Laxfilén läggs på en salladsbädd av bland annat sockerärtor, champinjoner och tomater innan den serveras med en god hemmagjord currydressing.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 bit skinn- och benfri laxfilé (à ca 400 g)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk mango chutney

200 g sockerärtor

150 g champinjoner

1 färsk lök

150 g körsbärstomater

1 l sallad

1 msk olja

Dressing

2 dl lätt crème fraiche

2 tsk curry

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).