Laxkotlett med limesmör

Laxkotlett med limesmör är en riktigt härlig måltid som du både kan steka eller lägga på grillen. Gnugga in laxen med rosépeppar och blanda smöret med lime och persilja. Servera den goda laxen med bakad potatis och en grönsallad. Perfekt på sommaren.

Detta är ett recept från Buffé nr 7, 2001

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär laxen i skivor 1 1/2-2 cm tjocka tvärs över benet (Stillahavslax, t ex Silver Bright, går bra.). Putsa bort ev fenor och lösa skinnbitar.
Blanda smöret med saft av pressad lime, salt och hackad persilja. Forma smöret till en rulle och lägg i folie i kylskåp.
Pensla laxkotletterna med olja och krydda med krossad rosépeppar och salt. Gnid in kryddorna i laxköttet. Stek laxkotletterna 3-4 minuter per sida utan extra matfett.
Servera kotletterna med en limesmörsskiva och en limeskiva ovanpå varje kotlett samt bakad potatis och blandad grönsallad.

Ingredienser

Portioner: 4

1 kg lax i bit
50 g rumsvarmt smör eller margarin
saft av 1 lime
1 krm salt
2 msk hackad persilja
olja
rosépeppar
1 tsk salt
4 bakpotatisar
grönsallad
gurka

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

Liknande recept