Laxfyllda spättarullar

Name: Laxfyllda spättarullar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 st spättafiléer (12 st filéer motsvarar ca 600 g); 6 tunna skivor rökt lax (6 tunna skivor motsvarar ca 150 g); 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 dl vitt vin; 2 dl vispgrädde; 1 tsk potatismjöl; 1 dl riven lagrad ost (1 dl motsvarar ca 30 g); 1 tsk fransk senap; 1/2 dl hackad gräslök; 2 hackade vitlöksklyftor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En förträffligt god och snabblagad middagsrätt för fiskälskaren. Lägg skivor av rökt lax på spättafiléerna, rulla ihop och gratinera i ugn med en gräddig sås smaksatt med vitt vin, gräslök och vitlök. Servera med vinkokta grönsaker och potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 st spättafiléer (12 st filéer motsvarar ca 600 g)

6 tunna skivor rökt lax (6 tunna skivor motsvarar ca 150 g)

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 dl vitt vin

2 dl vispgrädde

1 tsk potatismjöl

1 dl riven lagrad ost (1 dl motsvarar ca 30 g)

1 tsk fransk senap

1/2 dl hackad gräslök

2 hackade vitlöksklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg ut fiskfiléerna på ett skärbräde. Lägg en halv laxskiva på varje filé. Rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra lätt.

Blanda vin, grädde, potatismjöl, ost, senap, gräslök och ev vitlök. Häll såsen över fisken. Så här långt kan man förbereda.

Gratinera i mitten av ugnen 15-20 minuter. Servera med lättkokta grönsaker och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Göran Jag tyckte tyvärr att smaken av den rökta laxen dominerade för mycket. Gratängsåsen smakade däremot bra. Jag kanske provar igen men då utan lax.

Göran

2024-02-14

Låter väldigt gott ska provas ikväll.

Sven gösta

2021-02-19

Supergott och lätt att tillaga! Serverade med oressad pitatis och blandad sallad och ett gott rieslingvin till!

Kerstin

2020-05-17