Laxfärsbiff med getost på rucolabädd

Betyg 3.5 av 5.
21 personer har röstat
6
Laxfärsbiff med getost på rucolabädd

Sagolik varmrätt med krämig chèvre och kryddiga laxfärsbiffar. Ringla över lite egengjord salladsdressing och avnjut de fint komponerade ingredienserna.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999

Laxfärsbiff med getost på rucolabädd

Ingredienser

6 portioner
600 g  laxfilé
1   liten gul lök
2   vitlöksklyftor
1   liten apelsin
1   lime
1/2   citron
1/2   kruka koriander
1   ägg
1 dl  ströbröd
2 tsk  salt
2 msk  habanerosås (eller annan stark chilisås inte ketchup)
2 msk  vitvinsvinäger
1   kruka eller tråg rucolasallat
100 g  chèvre

Dressing

1/2 dl  olivolja
4 msk  balsamvinäger
2 tsk  chilipeppar (anchostyle på burk)
1 krm  salt
1 krm  socker
rödlöksringar (att garnera med)

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Detta är min favoriträtt all time!!!!! Och går alltid hem hos mina gäster! Ändrar inget i huvudreceptet - friterar dock i kokosfett som inte ger någon smak och klarar upphettning väldigt bra. Serveras med fördel med pressad potatis. Dressingen serverar jag vid sidan och gör minst dubbla mängden och mer chili (och en enligt recept för de som inte gillar det starka). Denna rätt är även en av få rätter som är jättegod att värma upp i matlådan, så gör lite extra. Obs! Köp alltid färsk lax - funkar inte med fryst som du tinat.

Anna

2020-11-12

Min rekommendation är att utesluta vitvinsvinäger, den tog över smaken och gjorde biffarna oätliga.

Mari

2018-09-22

Ett "hett" tips är att tillaga laxfärsbiffarna i ugnen i stället för att steka/fritera. Jag lägger laxfärsbiffarna i cupcake-formar i en förvärmd ugn med ca 160 C i ca 15 min. Är hälsosammare än att steka. Och så goda!

Marlis

2016-07-09

Testa liknande recept

Smördegspizza med chèvre och färska fikon
Betyg 3.7 av 5.
77 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chèvrerulle med fikon
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Chèvre chaud pesto
Betyg 2.6 av 5.
17 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Snittar med chèvre och chilipäron
Betyg 3.1 av 5.
135 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Chèvre med rostade nötter, fikonvinägrett och ruccola
Betyg 4.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Lammkorvspirog med rosmarin och chèvre
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga