Laxcrêpes med ruccolassallad

Bjud på lyxiga laxcrêpes med ruccolasallad som du tillagar efter detta underbara recept. Fyll dina nygräddade crêpes med din mumsiga blandning av rosémarinerad lax och krispig ruccolasallad. Servera rullarna som en trevlig entrérätt!

Ingredienser

4 portioner

Crêpes

1 1/4 dl vetemjöl

1 dl vatten

2 ägg

1 dl mjölk

25 g smält smör eller margarin

Fyllning

6 bitar laxfilé (à ca 60 g)

1/2 msk salt

1/2 msk socker

1 tsk krossad rosépeppar

1 kruka rucolasallad (à ca 125 g)

Gratinering

1 msk smör eller margarin

1/2 dl riven ost

1/2 kruka rucolasallad

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Fyllning: Börja med att gnida in laxbitarna med en blandning av salt, socker och rosépeppar. Låt dem ligga svalt ca 2 tim.

02:00:00

Crêpes: Blanda mjöl och vatten i en skål och rör till en slät smet. Vispa i äggen, ett i taget, och häll i mjölken och det smälta matfettet. Låt gärna smeten stå en stund och svälla.

Hetta upp en crêpespanna eller liten stekpanna. Lägg i en liten klick matfett till första laggen. Grädda tunna crêpes. Lägg på laxen och ruccolasalladen. Lägg dem på ett lätt smort ugnssäkert fat, med skarven nedåt. Pensla dem ev med lite smält smör och strö över riven ost.

Gratinering: Gratinera i 225°C, ca 15 min eller tills osten smält och fått fin färg. Servera som entrérätt med ruccolasallad dressad med pressad citron.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1560 KJ / 370 kCal

Fett23 g

Testa liknande recept

Crêpes med kräftor och svamp
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannkaksrulle med räkor
Betyg 2.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ingefärscrêpes med chokladfyllning
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hasselnötscrêpes
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenatcrêpes med skinka och svamp
Betyg 3.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannkakssmet
Betyg 3.9 av 5.668 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisk till nyår Ruccolasallad Mejeri Fisk sallad Frukostpannkakor Gratinerad broccoli