Lax med grönsaksvinägrett

5
1
Lax med grönsaksvinägrett

Recept på smakrik lax med grönsaksvinägrett. Du gör vinägretten på paprika, zucchini, lök, citron, persilja och olivolja. Smaksätt med oliver och kapris och servera grönsaksvinägretten med laxen.

Lax med grönsaksvinägrett

Ingredienser

4 portioner
500 g laxfilé
1 dl olivolja
1/2 röd paprika
1/2 zucchini
1 gul lök
1 citron
1 knippe persilja
1 dl svarta oliver
2 msk kapris
grovt salt
svartpeppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentar

Inger

2007-08-18

Min far tål inte paprika, så jag uteslöt det. Och tog en bit purjolök i st f gul lök, djupfryst persilja i oljan. Oliver o kapris fanns inte hemma - i stället gjorde jag en sås till, av turkisk youghurt som jag smaksatte med riven västerbottensost och några droppar av potatisvattnet. Fungerade alldeles utmärkt - kommer att prova fler gånger!