Lax med gräslökssås

Betyg 4.7 av 5.
30 personer har röstat
12
Lax med gräslökssås

Ett smarrigt recept på lax och en fantastiskt god gräslökssås. Tillaga laxen i ugnen och laga till såsen som bland annat består av fiskbuljong, gräslök, timjan, vitpepparkorn, lagerblad, schalottenlök och purjolök. Supergott!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1997

Lax med gräslökssås

Ingredienser

6 portioner
ca 1 kg  färsk benfri laxfilé (gärna mittbit)
salt och peppar

Sås

1 1/2   fiskbuljongtärning
4 dl  vatten
1 dl  finskuren purjolök
1 krm  timjan
8   vitpepparkorn
2   små lagerblad
3   schalottenlökar
4 dl  torrt vitt vin t ex Val de Loire
3 dl  vispgrädde eller matlagningsgrädde
50 g  smör
3 msk  hackad gräslök

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
30 personer har röstat

Kommentarer

Har lagat denna rätt massor av gånger. Väldigt god sås som går att förbereda dagen innan. Koka ner till 1,5 dl i förväg och koka med grädden i samma dag somrätten ska serveras. Brukar göra Dauphinepotatis till och det blir perfekt. Potatisreceptet finns här på Ica.

Maria

2019-02-13

Har lagat denna rätt massor med gånger. En riktig favorit som håller!

Miriam

2012-12-21

Denna sås är himmelsk! Det gäller att inte fuska, utan verkligen koka ihop den enligt receptet. Sätt av ett par timmar!

Lars

2010-11-27

Testa liknande recept

Äppelgravad lax
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Peppargravad lax med ägg och gräslök
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Inkokt lax med rödlök
Betyg 3.3 av 5.
42 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Halländsk soppa på hel lax
Betyg 2.3 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammfrikassé med kapris och russin
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsbakad lax med dillsås
Betyg 4.2 av 5.
60 personer har röstat
Under 30 min att tillaga