Lax med gräslökssås
Ett smarrigt recept på lax och en fantastiskt god gräslökssås. Tillaga laxen i ugnen och laga till såsen som bland annat består av fiskbuljong, gräslök, timjan, vitpepparkorn, lagerblad, schalottenlök och purjolök. Supergott!
Ett recept från:
Buffé nr 3, 1997
Ingredienser
6 portioner
ca 1 kg färsk benfri laxfilé (gärna mittbit)
salt
peppar
Sås
1 1/2 fiskbuljongtärning
4 dl vatten
1 dl finskuren purjolök
1 krm timjan
8 vitpepparkorn
2 små lagerblad
3 schalottenlökar
4 dl torrt vitt vin t ex Val de Loire
3 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
50 g smör
3 msk hackad gräslök
Gör så här
00:15:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
13 stVäldigt gott recept! Åts med god aptit hos både stora och små familjemedlemmar 🌟
Emma
Har lagat denna rätt massor av gånger. Väldigt god sås som går att förbereda dagen innan. Koka ner till 1,5 dl i förväg och koka med grädden i samma dag somrätten ska serveras. Brukar göra Dauphinepotatis till och det blir perfekt. Potatisreceptet finns här på Ica.
Maria
Har lagat denna rätt massor med gånger. En riktig favorit som håller!
Miriam
Denna sås är himmelsk! Det gäller att inte fuska, utan verkligen koka ihop den enligt receptet. Sätt av ett par timmar!
Lars
Jag säger bara SÅSEN mums. Det tar inte så förfärligt lång tid att koka ner såsen. Ska man göra lite finare och godare sås tar det ju lite tid.
Birgitta
Jag håller med om att det var mycket gott men såsen är för fet för att jag ska laga den fler gånger. Den tog också för lång tid att laga.
Eva-maria
Ett fantastiskt gott recept som vi tillagat många gånger, men.... ska man verkligen koka ner till 1,5 dl kvarstår? Detta måste ta väldigt lång tid? Till vilken nytta? Har istället gjort en smör-vetemjölredning till lagom konsistens.
Christina
Den här rätten har jag gjort säkert fem, sex gånger och det blir lika bra varje gång! Jag brukar ha i extra mycket gräslök, men annars finns inget alls att anmärka på.
Charlotte
Lätt att förbereda och så underbart gott. Verkligen underbart gott. Alla måste testa detta. Jag pressade Blue Congo-potatis till detta och det blev en rolig och häftig effekt..blått till laxen och den underbara såsen.
Camilla
Tack för en mycket uppskattad laxrätt med ljuvlig sås,pressad potatis var mycket gott till!
Louise