Lax i grönsakssås

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
4
Lax i grönsakssås

Lax i grönsakssås är ett utomordentligt gott och rikt recept som du kommer att älska. Såsen är fyllig och har många hänförande ingredienser som till exempel morot, fänkål, rotselleri, vitt vin och crème fraiche. Smarrigt och fylligt!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2003

Lax i grönsakssås

Ingredienser

4 portioner
4   laxskivor (à 160 g)
1/2 - 3/4 tsk  salt
1 krm  vitpeppar

Grönsaksås

2 dl  finstrimlad morot
2 dl  finstrimlad fänkål
2 dl  finstrimlad rotselleri
2 dl  finstrimlad purjolök
1 msk  smör
2 dl  torrt vitt vin
1   fiskbuljongtärning
1 - 1 1/2 msk  maizenaredning
2 dl  crème fraiche

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innheåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

God och mild laxrätt. Gott med alla grönsaker i såsen men behövdes kryddas på med vitpeppar. Förutom den pressade potatisen hade vi sugarsnaps till. Kommer göra den igen!

Åsa

2022-12-03

Har lagat detta då och då i flera år. Även ickefiskälskande sonen är mkt förtjust. Gör laxen i ugnen och lägger såsen runtomkring laxen de sista 10 min så den blir rejält varm och fräser lite. Mums!

Charlotte

2009-12-12

Underbart god. Jag serverade också såsen separat. Den duger gott som bjudrätt.

Kristina

2008-02-20

Testa liknande recept

Viltwok med rotsaker
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rödvinssås med chili & kakao
Betyg 3 av 5.
57 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Rödvinssås med sting
Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Wokade rotfrukter med curryquorn
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Klassiskt dillkött
Betyg 4.1 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tortellini med grillad paprika
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga