Lax i chilitomatsås

Name: Lax i chilitomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp finkrossade tomater med chili (à 500 g); 1 dl vispgrädde; 600 g laxfilé (utan skinn och ben); 1/2 tsk salt; 1/2 tsk kruka färsk basilika; 1 burk svart caviar (à 50 g)

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Smakrikt och gott recept på lax i chilitomatsås som du tillagar enkelt och kvickt. Laxfilébitar läggs ned i en gräddig sås av caviar och basilika. Servera laxen med ris eller kokt, gärna pressad potatis.

Ingredienser

4 portioner

1 förp finkrossade tomater med chili (à 500 g)

1 dl vispgrädde

600 g laxfilé (utan skinn och ben)

1/2 tsk salt

1/2 tsk kruka färsk basilika

1 burk svart caviar (à 50 g)

Gör så här

Koka upp de krossade tomaterna med grädden i en traktörpanna. Skär laxen i ca 2 cm breda bitar. Lägg laxen i pannan. Strö över salt. Låt sjuda under lock ca 7 min.

Strimla basilikan. Strö basilikan över laxen och toppa med små klickar caviar. Servera laxen med ris eller kokt, gärna pressad potatis och sockerärter.

Tips

När det blir vispgrädde kvar i förpackningen kan den hällas upp i iskublådor och frysas in. Bra är det sedan att ta en liten gräddkub och lägga i såser, soppor osv som behöver en liten smakavrundning.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snabblagat och gott. Tog lite mer grädde än vad som angavs i receptet. Chilistyrkan beror kanske på vilket fabrikat av chilikryddade tomater man använder. Jag använde Konsums, och det blev ganska starkt. Säkert en ganska hälsosam rätt om man inte ersätter grädden med något substitut med konstgjorda tillsatser.

Per

2008-09-28

Jättegod mat som fungerar bra som lite festligare vardagsrätt. Jag byter dock ut vispgrädden mot något magrare alternativ.

Helena

2004-05-23