Lättlagad äppelkompott med sötsyrlig topp

Name: Lättlagad äppelkompott med sötsyrlig topp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 - 8 äpplen; 1 msk vatten; 2 - 3 msk fruktsocker; 1/2 citron; 2 dl lätt crème fraiche; torkade aprikoser; grovhackade nötter; citronmeliss

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Uppiggande dessert med sockerkokta äpplen, toppade med en sötsyrlig crème fraiche och en mix av söta aprikoser med hackade nötter. Efterrätten smakar precis lika gott som det låter!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2004

Ingredienser

4 portioner

6 - 8 äpplen

1 msk vatten

2 - 3 msk fruktsocker

1/2 citron

Till servering

2 dl lätt crème fraiche

torkade aprikoser

grovhackade nötter

citronmeliss

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skölj, skala och skär äpplena i klyftor. Ta bort kärnhusen. Lägg i en kastrull tillsammans med vatten, fruktsocker och ett par citronskivor. Koka alltsammans tills äpplena är knappt mjuka.

Häll av spadet så det bara är en bottenskyla kvar. Ta upp citronen. Mosa med gaffel till grovt mos. Smaka av så att sötman är bra.

Till servering: Servera med iskall lättcrème fraiche, hackade nötter och strimlade aprikoser. Dekorera med en grön kvist.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?