Latkes med crème fraiche och rom

Name: Latkes med crème fraiche och rom
Total time: 45 min
Yield: 20 st
Ingredients: 500 g mjölig potatis; 1 gul lök; 1 tsk salt; 1/2 dl majsstärkelse; 1 ägg; 1 krm svartpeppar; 1 dl olja; 2 msk hackad gräslök; 1 citron; 2 dl crème fraiche; 100 g regnbågslaxrom eller annan rom; flingsalt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Finns det något bättre än nyfriterade, krispiga latkes? Traditionellt serveras de här potatisplättarna på judiska högtider men passar som tilltugg på alla möjliga tillställningar. Extra lyxiga blir de med en klick len crème fraiche, salt rom och finskuren gräslök – en perfekt mix av frasigt och krämigt!

Ett fat med små krispigt stekta potatisplättar toppade med crème fraiche, rom och finskuren gräslök.

Ingredienser

20 st

500 g mjölig potatis

1 gul lök

1 tsk salt

1/2 dl majsstärkelse

1 ägg

1 krm svartpeppar

1 dl olja

2 msk hackad gräslök

1 citron

2 dl crème fraiche

100 g regnbågslaxrom eller annan rom

flingsalt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj potatisen och riv den grovt på rivjärn. Skala löken och riv den grovt.

Blanda potatis och lök med salt. Massera eller tryck till rivet med en sked så vätskan börjar släppa.

Lägg potatis och lök i en ren kökshandduk eller tygbit och pressa ur så mycket vätska som möjligt.

Lägg rivet i en bunke. Tillsätt majsstärkelse, ägg och peppar och blanda.

Tag ca 1 msk och forma smeten i handen till en plätt. Stek plättarna i rikligt med olja i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllene. Lägg upp på hushållspapper och låt rinna av.

Hacka gräslöken fint och skär citronen i klyftor.

Toppa latkes med crème fraiche, rom, gräslök och flingsalt samt svartpeppar. Servera citronklyftorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Gunnel
23 mars 2026
Kan man servera Latkes kalla eller måste dom var nyfriterade?
Daniel
17 apr. 2025
Latkes - så bra!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi412 KJ / 98 kCal

Fett7 g

Salt0.6 g

Kolhydrater7 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Vispat brynt smör
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål med vispat brynt smör, bröd, sparris, rädisor, citron och gurkstavar ligger vid sidan av.

Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök

Råraka på spetskål
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En krispigt stekt råraka toppad med rom, crème fraiche, gari och gräslök ligger på ett fat.

Filodegsflarn med ricotta och rädisor
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rektangulära flarn med skivad rädisa, dill och finskuren gräslök på toppen.

Snittar på kavring med prästostkräm och räkor
Betyg 3.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snittar på kavring med prästostkräm och räkor

Dubai choklad
Betyg 4.4 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladkaka skuren i tre bitar som ligger på varandra och man ser pistagefyllningen och pistagenötter på och runt om.

Vinter Tilltugg midsommar Snittar till fest Rompizza - pizza med löjrom Potatis recept fest Stekt sötpotatis

Latkes med crème fraiche och rom

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept