Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella

Name: Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; 1 1/2 tsk salt till auberginen; 4 tomater; 250 g mozzarella; 2 vitlöksklyftor; 500 g nötfärs (10%); 3 msk olivolja; 2 tsk torkad oregano; 3 msk tomatpuré; 2 dl vatten; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 förp (à 250 g) kvarg (1%); 200 g färska lasagneplattor; 1/2 gurka i stavar till servering; 1 påse röd råkostsallad (à 200 g); 1 msk olivolja; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 krm salt; 1/2 krm peppar

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Lasagne "moussaka" med aubergine och mozzarella är en fluffig lasagne på nötfärs och grönsaker som tillagas i ugn och gärna serveras med en sallad och gurkstavar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2011

Ingredienser

4 portioner

1 aubergine

1 1/2 tsk salt till auberginen

4 tomater

250 g mozzarella

2 vitlöksklyftor

500 g nötfärs (10%)

3 msk olivolja

2 tsk torkad oregano

3 msk tomatpuré

2 dl vatten

1 tsk salt

2 krm peppar

1 förp (à 250 g) kvarg (1%)

200 g färska lasagneplattor

1/2 gurka i stavar till servering

Sallad

1 påse röd råkostsallad (à 200 g)

1 msk olivolja

1/2 msk vitvinsvinäger

1 krm salt

1/2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär auberginen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Krydda dem runtom med salt. Låt ligga och salta ur ca 10 minuter. Skär tomaterna i 1/2 cm tjocka skivor och skiva mozzarellan tunt.

00:10:00

Skala och hacka vitlöken. Stek vitlök och färs ca 5 minuter i hälften av oljan i en stor stekpanna. Tillsätt oregano, tomatpuré och vatten. Låt koka ihop ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar. Rör ner kvargen. Ta upp och lägg på en tallrik. Skölj sedan ur stekpannan.

00:05:00

00:03:00

Torka saltet av aubergineskivorna och stek dem på båda sidor ca 5 minuter i resten av oljan.

00:05:00

Varva lasagneplattor, färsröra, aubergine och tomat i en smord, ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Avsluta med ett lager färsröra och lägg på mozzarellan. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Sallad: Lägg salladen i en skål och häll på en dressing av olja, vinäger, salt och peppar.

Servera lasagnen med grönsalladen och gurkstavar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hade inte färska platter och var för stressad att åka till affären. Det funkade med torra plater, det var så gott men jag var tvungen att lägga till en del mjölk det blev för tort. Och det funkade med kvarg smakmässigt bra.

Annette

2025-05-30

Jättegott! Jag la till lite matlagningsgrädde.

Katarina

2020-09-05

Väldigt gott!! Följde receptet och hade mycket glada (och mätta) gäster:-)

Firouzeh

2020-01-27

Energi3724 KJ / 808 kCal