Landgång med ägg- och pepparrotsfärskost, hyvlade grönsaker och räkor

Landgång kan vara den allra tjusigaste mack-varianten. Gott är det också! Den här toppas med ägg- och pepparrotsfärskost, räkor och tunt hyvlade grönsaker.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Grönsaker: Skala moroten och dela i två delar. Hyvla eller skär i tunna skivor på längden. Skala gulbetorna och löken, hyvla eller skär dem i tunna skivor. Hyvla eller skär rädisor och äpple i tunna skivor. Lägg äpplet och grönsakerna i en bunke, fyll på med kallt vatten och is och ställ i kylskåp ca 30 minuter.
Ägg- och pepparrotsfärskost: Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem i kallt vatten.
Skala äggen och pepparroten, hacka äggen och riv pepparroten. Blanda med färskosten. Krydda med salt och peppar.
Låt äpplet och grönsakerna rinna av i ett durkslag.
Skär bort kanterna på bröden och lägg dem bredvid varandra två och två. Bred på äggosten och lägg på räkorna. Lägg på äpple och grönsaker och garnera med röda mangoldskott.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskost.

Ingredienser

Portioner: 4

Grönsaker

1 morot
2 gulbetor
1 silverlök
4 rädisor
1 rött äpple
10 isbitar

Ägg- och pepparrotsfärskost

4 ägg
200 g cream cheese
1 1/2 - 2 msk riven färsk pepparrot
salt och svartpeppar
8 skivor vitt rostbröd
1 förp handskalade räkor (à 480 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Färskost

25 % rabatt

Philadelphia 175-200 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1830 kJ / 434 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept