Lammytterfilé med potatis och pinjenötskaka och vitlöks-persiljecrème

Betyg 3.6 av 5.
40 personer har röstat
1
Lammytterfilé med potatis och pinjenötskaka och vitlöks-persiljecrème

Ett härligt recept på saftig lammytterfilé med potatis och pinjenötskaka och smakrik vitlöks- och persiljecrème. Ett charmerande och något avancerat recept. Utmärkt recept att servera till fest.

Lammytterfilé med potatis och pinjenötskaka och vitlöks-persiljecrème

Ingredienser

4 portioner
1 msk  olivolja
4 msk  smör eller margarin
600 g  lammytterfilé eller oxfilé eller fläskfilé
salt och peppar

Potatis och pinjenötskaka

1 1/2 dl  pinjenötter
900 g  potatis
1   kruka basilika
2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
2 msk  olivolja
1 msk  smör eller margarin

Vitlöks- och persiljecrème

2   vitlöksklyftor
2   schalottenlökar
1 msk  olivolja
3 tsk  dijonsenap
1/2 dl  vitt vin
3 dl  crème fraiche
3 msk  hackad persilja
150 g  haricots verts (bönor)
200 g  champinjoner eller skogschampinjoner
200 g  körsbärstomater
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Gör så här

Tips

Potatiskakan går att göra på eftermiddagen samma dag för att värma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
40 personer har röstat

Kommentar

Underbart gott. En riktigt festmåltid till nyår. Om du inte vill ställa in stekpannan i ugnen så funkar det att lägga potatiskakan direkt på en plåt. Vänd med ett lock så du får den fina steksidan upp.

Ulrika

2009-02-07

Testa liknande recept

Oxfilé tournedos
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Örtdressad lammfilé med citron och vitlök
Betyg 4.5 av 5.
52 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Örtgrillat lamm med rostade primörer
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskytterfilé med äppelgräddsås och bönor
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatisgnocchi med svamp, bacon och pinjenötter
Betyg 4.3 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga