Lammskojs från Cuba

Värmande och charmant lammskojs med spiskummin, lagerblad och kokosmjölk. Bestäm själv styrkan med kryddningen och avnjut det möra köttet tillsammans med potatis- och morotsmoset.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1999

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

6 portioner

1 kg lammbog (med ben)

2 l vatten

1 morot

1 gul lök

1 msk spiskummin

2 lagerblad

2 msk balsamvinäger

Mos

1 kg potatis

2 morötter

2 buljong (från lammbogskoket)

3 msk kokosmjölk (eller vanlig mjölk)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skär morot och lök i stora bitar. Koka köttet i vatten med lök, morot, spiskummin, lagerblad och balsamvinäger i en stor gryta, tills köttet är mört och lätt att lossa från benet, ca 1 1/2 timme.

01:30:00

Mos: Skala potatis och morötter till moset. Dela i bitar och koka mjukt. Pressa potatis och morot. Späd med ca 2 dl buljong (för 6 port).

Plocka bort köttet från benet, undvik fettet. Strimla köttet om det inte redan är i små bitar, och vänd ner det i moset. Vänd ner kokosmjölken/mjölken. Smaka av med mer buljong eller salt (beroende på konsistensen) och ev peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Lammgryta från Berlin
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammgryta från Berlin

Sommarsnabb lammbog
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sommarsnabb lammbog

Rostad lammbog med potatis, rotfrukter och tryffeldressing
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad lammbog med potatis, rotfrukter och tryffeldressing

Lammfilé med svampgnocchi och björnbärssås
Betyg 3.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammfilé med svampgnocchi och björnbärssås

Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås

Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky

Köttgryta Potatis Sjömansbiff Lammstekt Morot sallad Lammfilé