Lammracks med grillade tomater och harissasmör

Grillade lammracks med ett spännande kryddsmör smaksatt med den nordafrikanska kryddblandningen harissa. Servera med potatis, grillade tomater och haricots verts stekta i olivolja med vitlök.

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

1 knippe färsk lök

400 g tomater (gärna romantica)

ugn & grillfolie

4 msk olivolja

1 msk flytande honung

salt

svartpeppar

Harissasmör

100 g rumsvarmt smör

2 tsk harissapaste

2 msk hackad persilja

Lammracks

ca 900 g lammracks (gärna med fänkål & örter)

Bönor

150 g haricots verts (bönor)

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

Till servering

kokt färskpotatis

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grönsaker: Ansa och dela lök och blast i halvor

Lägg lök och tomater med kvistarna kvar på ett dubbelvikt folieark, ca 30x40 cm. Ringla över olivolja och honung och krydda med salt och peppar. Vik ihop till ett paket och grilla indirekt under lock ca 20 minuter.

00:20:00

Harissasmör: Mixa smör och harissa i en matberedare eller vispa med elvisp till luftig konsistens. Hacka och vänd ner persiljan och smaka av med salt.

Lammracks: Grilla lammracksen, först på direkt värme till fin färg och sedan indirekt under lock tills innertemperaturen är 58°C. Låt vila i fuktat smörpapper minst 15 minuter. Skär i bitar mellan benen på köttet.

00:15:00

Bönor: Ansa bönorna och stek dem mjuka i olivoljan. Skala och pressa i vitlöken mot slutet av stekningen och krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera lammracksen med bönor, grönsaker, harissasmör, potatis och sallad.

Tips

Fler recept på lammracks hittar du här.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Siv susanne
11 juni 2021
Är det harissapasta som avses?
1 svar
ICA-köket
21 juni 2021
Hej Siv Susanne! Tack för din bra fråga! Ja, det är harissapasta som det ska vara. Hälsningar Elina
Larry
12 juni 2017
Allt med lamm & vitlök är jättegott
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillade lammracks
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammracks

Lammracks på grillen
Betyg 2.8 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammracks på grillen

Grillade lammracks med rosmarin
Betyg 4 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammracks med rosmarin

Bakade betor med ramslöksaioli och grillad röding
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakade betor med ramslöksaioli och grillad röding

Grillade lammracks med grekiska smaker
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammracks med grekiska smaker

Grillade lammracks med vitvinsmarinad
Betyg 3.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammracks med vitvinsmarinad

Grillade recept - allt som lagas på grillen Lammkotlett Grillade grönsaker Grillat kött Grilla torsk Enkel grillad mat