Lammkotletter med grillade grönsaker
Lammkotletter med grillade grönsaker bjuder på en riktig smaksensation! Sagolikt lammkött och smakfulla grönsaker serveras tillsammans med en suverän crème fraiche-sås.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010
Ingredienser
4 portioner
Grillade grönsaker
1 stor aubergine (à ca 500 g)
1 zucchini (à ca 400 g)
2 röda paprikor
2 stora rödlökar
4/5 dl olivolja + till pensling
rivet skal och juice av 1 citron
1 msk repad timjan
1 1/2 tsk salt
2 krm peppar
Lammkotletter
2 vitlöksklyftor
1 kg lammkotletter
1/2 dl olja
flingsalt och svartpeppar
Vitlökscrème
1 hel vitlök med skal
2 tsk olja
3 sardellfiléer
2 dl crème fraiche
1 tsk flingsalt
1 tsk socker
Gör så här
00:04:00
00:03:00
00:35:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
4 stJättegoda grönsaker kommer definitvit göra dessa igen många gånger under sommaren.Passar nog perfekt till grillad lax mums
Ann christin
Carin Cassborg: Jättesmarrigt! Grönsakerna och citrondressingen passar ypperligt ihop med vitlökscrèmen som en rätt i sig. Lade till morötter och hade i några extra sardeller i crèmen andra gången. Kompletterade med tre sorters lammkorv, eftersom en av gästerna inte är så förtjust i kött. Betyg 4,3
Ica-köket
Tomas Henderup: En riktig smaksensation. Sardellerna och den rostade vitlöken gör crèmen helt sagolik. Andra gången marinerade vi kotletterna över natten i honung, soja och timjan. Helt superba i sig, utan vitlökscrème, för den som önskar ett mer hälsosamt alternativ. Betyg 4,3
Ica-köket
Maria Dahlberg: Vilken vacker rätt! Vitlökscrèmen var väldigt uppskattad, behöll den enligt recept. Bytte lammet mot kryddiga korvar och grillade paprika, rödlök, zucchini och minimajs till. Till efterrätt blev det gino med jordgubbar, hallon, kiwi, banan och vit choklad. Smaskens! Betyg 4,0
Ica-köket