Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Lammkorv med tomat och salvia

Lammkorv med tomat och salvia i ugn är tillsammans med klyftpotatis en trivsam middagsrätt. Matyoghurt blandat med honung och dijonsenap blir en härlig mjuk kontrast till den mustiga lammkorven.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2011
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Skär potatisen i klyftor och lägg i en ugnssäker form. Ringla över hälften av oljan och krydda med salt och peppar, blanda runt.
  3. Korv: Häll tomaterna i en liten ugnssäker form. Krydda med oregano, salt och peppar, blanda runt.
  4. Snitta korvarna tvärs över. Knipsa av hela salviablad och lägg dem samt korvarna på tomatsåsen. Ringla över olivolja.
  5. Ställ in korvarna och potatisen i ugnen 25–30 minuter.
  6. Dela blomkålen i mindre buketter. Lägg dem bredvid potatisen och ringla över resten av oljan när 10 minuter av ugnstiden återstår.
  7. Yoghurt: Rör ihop yoghurt, senap och honung och servera till.
  8. En härlig grönsallad med spenat och groddar passar bra till.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.

Tips

Lammkorven är mustig utan att vara kryddstark. Andra korvar, till exempel falukorv, går också bra.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1/2 - 3/4 kruka salvia
  • 1 litet blomkålshuvud
Lammkorv
  • 4 korvar t ex kryddiga lammkorvar (4 st motsvarar ca 500 g)
  • 1 burk cocktailtomater (à 400 g)
  • 1 msk torkad oregano
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk olivolja
Yoghurt
  • 1 dl matyoghurt (10%)
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk honung
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer