Lammkorv med majs- och potatissallad

Lammkorv med majs- och potatissallad

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En middag du lagar på ett kick, full av rustika smaker som värmer gott på ruggiga dagar. Den krämiga potatissalladen får du till genom att blanda kokta potatisbitar med en röra av kvarg, majs och paprika, kryddad med grov senap. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2013

Lammkorv med majs- och potatissallad

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 rödlökar

1 röd paprika

340 g majskorn

2 1/2 dl kvarg

2 tsk senap (gärna grov)

salt

peppar

2 förp lammkorv (à 240 g)

1 tsk olivolja

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i bitar, koka dem i saltat vatten.

Skala och skär lökarna i tunna klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.

Låt majsen rinna av. Blanda den med kvarg och senap. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner potatisen och paprikan.

Stek löken och korven i olivoljan i en stekpanna.

Servera korven och löken med potatissalladen, ruccola och gärna lite extra senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2759 KJ / 659 kCal

Fett29.5 g

Kolhydrater64.9 g

Protein29.5 g

Testa liknande recept

Lammkorv med tzatziki och bakad tomat

Lammkorv med grynmix och spenat

Lammkorv med rostad snackpaprika och rökt paprikayoghurt

Ljummen bönsallad med lammkorv och mandel

Lammkorv med rotfruktsstomp och senap

Lammkorv med champinjoner, haricots verts och pasta

Potatisgratäng Pastasallad Varm korv Morot sallad Majssallad Paj kvarg