Lammgryta med parmaflarn

Name: Lammgryta med parmaflarn
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g benfri lammstek; 4 vitlöksklyftor; 250 g schalottenlökar eller steklökar; smör; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk timjan; 1 tsk oregano; 1 msk kalvfond; 2 dl vatten; 2 msk balsamvinäger; 1 dl vispgrädde; 4 skivor parmaskinka; 2 tsk arrowrotsmjöl

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Är du sugen på en mustig och matig gryta? Testa att laga till lammgryta med parmaflarn. Grytan har bland annat smak av vitlök, timjan, oregano, parmaskinka, balsamvinäger och kalvfond. Servera lammgrytan med potatis och grönsaker.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2002

Ingredienser

4 portioner

600 g benfri lammstek

4 vitlöksklyftor

250 g schalottenlökar eller steklökar

smör

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk timjan

1 tsk oregano

1 msk kalvfond

2 dl vatten

2 msk balsamvinäger

1 dl vispgrädde

4 skivor parmaskinka

2 tsk arrowrotsmjöl

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kalvfonden.
I övrigt är rätten fri från gluten men innehåller laktos och mjölkproten.
Gör laktiosfri: Använd laktosfri grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: Använd havre-, soja- eller risbaserat gräddalternativ. Stek i mjölkfritt smör.