Lammgryta med bönor
Bastant och superb lammgryta med intensiva smaker från bland annat paprika, squash, vitlök, chili och bönor. Servera med syrlig och len matlagningsyoghurt, sallad och färskt bröd.
Ingredienser
10 portioner
3 vitlöksklyftor
3 gula lökar
1 1/2 kg benfritt lammkött t ex av steken
1/2 dl olja
2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 l köttbuljong (tärning/ fond + vatten)
1/2 dl tomatpuré
2 squash
2 röda paprikor
1 msk paprikapulver
1 msk chilipulver
3 burkar vita bönor (à 400 g)
Till servering
matlagningsyoghurt
sallad
bröd
Gör så här
00:20:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Lamm med paprika och squash
- Gotländsk lammgryta
- Lammracks med aubergine och squash
- Fläskfilé med senapssås
- Lammgryta med potatis och paprika
- Sopa seca de verduras
Kommentarer
3 stBritta
Skulle vilja ha recept för storkok som kan frysas i små enmansportioner. Basrätter och gärna vegetariska. Hittar inte så bra vägledning i receptfloran. Tips, tack.
Johan
Håller med om köttet, finns helt ok kött, annat än steken som lämpar sig till gryta. Finns det en anledning att INTE använda vanliga bönor (blötläggs över natten)? Klart mer nyttigt och näringsriktigt! ICA säljer ju dessutom en del råvaror av det slagt numera... Använd det i recepten på sidan istället för hänvisning till halv- eller helfabrikat.
Birgitta
Blötlade och kokade bönor själv och hade ngt annat lammkött än steken. Gjorde ett par satser. Inte så besvärligt men visst tog det litet tid. Hade i extra vitlök. serverade med bladpersilja men hade ingen youghurt. Det blev mkt vackert och gott.