Lammfärsbiffar med rostade tomater, tzatziki och matvete

Vad blir det till middag ikväll? Servera saftiga lammfärsbiffar tillsammans med ugnsrostade tomater och rödlök, tzatziki med zucchini, och kokt matvete.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023

Ingredienser

4 portioner

Tzatziki

250 g zucchini

2 1/2 dl matyoghurt (10%)

1/2 msk finrivet citronskal

1/2 tsk salt

Rostade tomater

500 g tomater

2 rödlökar

2 msk olivolja

1 msk honung

1 msk finhackad färsk rosmarin (1 msk färsk rosmarin motsvarar ca 1 tsk torkad)

1/2 tsk salt

Lammfärsbiffar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 stort ägg (à ca 70 g)

1/2 dl havregryn

1 tsk torkad persilja

1 tsk salt

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

500 g lammfärs

olivolja (till stekning)

4 port matvete

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tzatziki: Riv zucchinin grovt. Blanda zucchinin med yoghurt, citronskal och salt.

Rostade tomater: Sätt ugnen på 200°C.

Dela tomaterna på mitten. Skala och skär löken i klyftor. Lägg tomaterna med snittytan uppåt i en långpanna tillsammans med löken. Ringla över olja och honung. Strö över rosmarin och salt. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Lammfärsbiffar: Skala och hacka lök och vitlök grovt. Mixa lök, vitlök, ägg, havregryn, persilja, salt och peppar med stavmixer. Blanda med färsen och forma 8 biffar (för 4 port). Stek biffarna i omgångar i olja 3–4 min per sida, eller bryn biffarna så de får lite färg och lägg biffarna på en bakpappersklädd plåt och tillaga i mitten av ugnen på 200°C ca 15 minuter.

00:04:00

00:15:00

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Servera lammfärsbiffarna med rostade tomater, tzatziki och matvete.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Låter mycket med 500 tomater
Claes
2023-07-11
Haha! Ja du Claes, det har du verkligen rätt i. Nu har vi lagt till gram till de 500 tomaterna :) Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2023-07-12

Energi3159 KJ / 755 kCal

Fett46 g

Salt4 g

Kolhydrater49 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Lammfärsbiffar
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och olivbiffar
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärsbiffar med morotstzatziki
Betyg 4.3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Medelhavsbiffar på lammfärs
Betyg 3.1 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärsbiffar med fetaost
Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biffar med fetaost och tzatziki
Betyg 4.2 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammstekt Färs biffar Stekt kött Stekt biff Asiatisk färs Vegetarisk färs (lakto-ovo)