Lammfärsbiffar med grönsakspytt

Name: Lammfärsbiffar med grönsakspytt
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 zucchini; 1 aubergine; 1 msk matolja eller olivolja; 4 kokta potatisar; 1/2 burk krossade tomater (à 400 g); salt; peppar; lite socker; 1 gul lök; 1 msk matolja; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1 tsk hackad persilja; 1 krm timjan; 500 g lammfärs; salt; peppar

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Smarrig biffar av lammfärs, lök, persilja, mjölk, ströbröd och timjan. Dessa goda och smakrika lammfärsbiffar med grönsakspytt tillagar du på under 45 minuter.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 zucchini

1 aubergine

1 msk matolja eller olivolja

4 kokta potatisar

1/2 burk krossade tomater (à 400 g)

salt

peppar

lite socker

Lammfärsbiffar

1 gul lök

1 msk matolja

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1 tsk hackad persilja

1 krm timjan

500 g lammfärs

salt

peppar

Gör så här

Lammfärsbiffar: Skala och hacka löken, bryn den lätt i lite olja. Lägg ströbrödet i en bunke och tillsätt mjölk, ägg, persilja och timjan.

Lägg löken, när den svalnat, och färsen i bunken. Blanda och smaksätt med salt och peppar.

Forma sedan till små biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidor.

Skala och hacka den gula löken grovt och vitlöken fint. Tärna zucchinin och auberginen och stek i olja tillsammans med löken.

Klyfta ned den kokta potatisen och lägg i grönsakspytten. Häll i de krossade tomaterna och smaka av med salt, peppar och socker.

Lägg upp en riklig mängd av grönsakspytt på tallrikar och lammfärsbiffarna ovanpå.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Medelhavsbiffar på lammfärs

Frasiga lammknyten

Moussaka med potatis

Moussaka med potatis och feta

Italiensk pytt

Lammracks med aubergine och squash

Köttbiffar Stekt aubergine Stekt zucchini Stekt kött Fylld zucchini Squash i ugn recept