Lammfärsbiffar med grönsakspytt

Lammfärsbiffar med grönsakspytt

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Smarrig biffar av lammfärs, lök, persilja, mjölk, ströbröd och timjan. Dessa goda och smakrika lammfärsbiffar med grönsakspytt tillagar du på under 45 minuter.

Lammfärsbiffar med grönsakspytt

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 zucchini

1 aubergine

1 msk matolja eller olivolja

4 kokta potatisar

1/2 burk krossade tomater (à 400 g)

salt

peppar

lite socker

Lammfärsbiffar

1 gul lök

1 msk matolja

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1 tsk hackad persilja

1 krm timjan

500 g lammfärs

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Lammfärsbiffar: Skala och hacka löken, bryn den lätt i lite olja. Lägg ströbrödet i en bunke och tillsätt mjölk, ägg, persilja och timjan.

Lägg löken, när den svalnat, och färsen i bunken. Blanda och smaksätt med salt och peppar.

Forma sedan till små biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidor.

Skala och hacka den gula löken grovt och vitlöken fint. Tärna zucchinin och auberginen och stek i olja tillsammans med löken.

Klyfta ned den kokta potatisen och lägg i grönsakspytten. Häll i de krossade tomaterna och smaka av med salt, peppar och socker.

Lägg upp en riklig mängd av grönsakspytt på tallrikar och lammfärsbiffarna ovanpå.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Chips av aubergine och zucchini

Tomat- och olivbiffar

Enkel vegomoussaka

Grönsaksgratäng med citronris

Moussaka med potatis

Lammstekt Stekt aubergine Stekt zucchini Fylld zucchini Squashgratäng Squash i ugn recept