Lammburgare med karamelliserad rödlök

Name: Lammburgare med karamelliserad rödlök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 500 g nöt- eller lammfärs; 1 ägg; 1/2 tsk liquid smoke (rökkoncentrat på flaska); 1/2 dl hackad bladpersilja; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; 1/2 msk smör; 1/2 msk olivolja; 4 stora hamburgerbröd; 1 stor tomat; 4 salladsblad t ex romansallad; 2 rödlökar; 1/2 msk smör; 1/2 msk olivolja; 2 msk rör-/ råsocker; 2 msk balsamvinäger; 1 tsk torkad timjan; 50 g getost av chèvretyp

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Recept på smakrika och rejäla lammburgare med söt karamelliserad rödlök. Du gör burgarna av bland annat vitlök, nöt- eller lammfärs, ägg, liquid smoke och persilja. Servera med hamburgerbröd, karamelliserad rödlök, tomat och salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011

Ingredienser

4 portioner

1 vitlöksklyfta

500 g nöt- eller lammfärs

1 ägg

1/2 tsk liquid smoke (rökkoncentrat på flaska)

1/2 dl hackad bladpersilja

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

1/2 msk smör

1/2 msk olivolja

4 stora hamburgerbröd

1 stor tomat

4 salladsblad t ex romansallad

Karamelliserad rödlök

2 rödlökar

1/2 msk smör

1/2 msk olivolja

2 msk rör-/ råsocker

2 msk balsamvinäger

1 tsk torkad timjan

50 g getost av chèvretyp

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finriv vitlöken. Blanda färs med ägg, liquid smoke, vitlök, persilja, salt och peppar. Forma 4 färsbiffar (för 4 port) av smeten.

Sätt ugnen på 250°C grill.

Rödlök: Skala, halvera och skär rödlöken i tunna skivor. Stek löken mjuk och glansig i smör och olja i en stekpanna.

Tillsätt sockret och rör tills det lösts upp. Häll i balsamvinäger och krydda med timjan. Låt småkoka ca 3 minuter. Ta från värmen. Smula i getosten men ta bort ev skal.

00:03:00

Stek färsbiffarna i smör och olja 3–4 minuter på varje sida i en stekpanna.

00:04:00

Dela hamburgerbröden och lägg ut dem på ett ugnsgaller. Värm bröden i övre delen av ugnen ca 2 minuter. Skär tomaten i skivor.

00:02:00

Fördela sallad och tomat på underdelen av bröden. Lägg på färsbiffarna och fördela rödlöksröran ovanpå. Lägg på överdelen av bröden och kläm till. Servera gärna med klyftpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Jeanette
2 sep. 2013
Gott, snabbt, enkelt!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rökig Rimlag
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rökig Rimlag

Rökig glaze
Betyg 2.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökig glaze

Barbecue-glaze
Betyg 2.8 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Barbecue-glaze

Rostade kycklingben i gochujangsås
Betyg 3.2 av 5.98 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostade kycklingben i gochujangsås

Rökta räkor med chipotledipp
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökta räkor med chipotledipp

Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatistortilla med rökt yoghurt och laxrom

Kött Lammstekt Getost Stekt svartkål Lök till hamburgare Lammburgare