Lågtempererade revben i ugn

Name: Lågtempererade revben i ugn
Total time: 90 min
Yield: 10-12
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 2 1/2 kg tjocka revbensspjäll; salt; svartpeppar; 1 dl koncentrerad äppeljuice; 1 msk japansk soja; 2 msk flytande honung; 1/2 köttbuljongtärning; 1 dl äppelmos; 1 tsk torkad ingefära; 1 msk dijonsenap

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Möra och goda revbensspjäll som tillagas länge på låg temperatur är svåra att slå – särskilt när de avslutas med en smakrik glaze bestående av bland annat äppeljuice, soja, honung, ingefära, dijonsenap och äppelmos. Perfekt inslag på julbordet!

Ingredienser

10-12 portioner

ca 2 1/2 kg tjocka revbensspjäll

salt

svartpeppar

Glaze

1 dl koncentrerad äppeljuice

1 msk japansk soja

2 msk flytande honung

1/2 köttbuljongtärning

1 dl äppelmos

1 tsk torkad ingefära

1 msk dijonsenap

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Gnid in revbensspjällen ordentligt med salt och peppar. Lägg köttet i en långpanna.

Sätt in i mitten av ugnen ca 7 timmar. Vänd köttet varje halvtimme.

07:00:00

Glaze: Koka ihop äppeljuice, soja, honung och smulad buljongtärning i 6-7 minuter tills det blir trögflytande.

00:06:00

Rör ner äppelmos, ingefära och senap i glazen. Koka ihop ett par minuter.

Höj ugnen till 175°C.

Pensla glazen på ovansidan av köttet. Låt köttet står inne i mitten av ugnen ca 30 minuter till. Vänd köttet då och då och pensla ovansidan med glazen.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?