Labnehbollar

Name: Labnehbollar
Total time: 90 min
Yield: ca 30 bollar
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 kruka persilja; 1 kruka mynta; 1 kg turkisk yoghurt (10%); 1 1/2 tsk salt; ca 6 dl olivolja

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Krämiga labnehbollar som görs av avrunnen yoghurt. Labneh har sitt ursprung i Mellanöstern och serveras ofta till meze och är gott till grillat. Bollarna kryddas med vitlök, persilja och mynta. Låt yoghurten rinna av i en silduk och rulla därefter yoghurten till bollar. Förvara din labneh i olivolja tills de ska serveras.

Ingredienser

ca 30 bollar

2 vitlöksklyftor

1 kruka persilja

1 kruka mynta

1 kg turkisk yoghurt (10%)

1 1/2 tsk salt

ca 6 dl olivolja

För alla

Gör så här

Skala och riv vitlöken fint. Hacka persiljan och myntan fint

Blanda vitlök och örter med yoghurt och salt.

Lägg en silduk eller kökshandduk i ett durkslag med en bunke under. Häll yoghurten i silduken, knyt ihop duken. Låt yoghurten rinna av i kylskåp i 24 timmar.

Rulla bollar av yoghurten. Ställ bollarna i kylskåp i 1 timme.

Häll upp hälften av olivoljan i en burk som rymmer ca 1 liter, lägg ner färskostbollarna i olivoljan. Fyll på med olja så att den täcker bollarna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?