Kycklingspett med mango, avokado och groddar

Name: Kycklingspett med mango, avokado och groddar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt djupfryst mango i bitar (à 250 g); 1 rödlök; 2 avokado; 1 pkt böngroddar (à ca 200 g); 70 g färsk spenat; 1 dl sweet mango sauce; 1 lime; salt och svartpeppar; 12 träkolsgrillade kycklingspett; ris; matyoghurt

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Kycklingspett med mango, avokado och groddar är exotiskt och behagligt. Röd lök, spenat och lime ger god smak i salladen. Servera gärna med ris och matyoghurt till.

Ingredienser

4 portioner

1 pkt djupfryst mango i bitar (à 250 g)

1 rödlök

2 avokado

1 pkt böngroddar (à ca 200 g)

70 g färsk spenat

1 dl sweet mango sauce

1 lime

salt och svartpeppar

12 träkolsgrillade kycklingspett

Till servering

ris

matyoghurt

Gör så här

Tina mangobitarna. Skala rödlök och skär i skivor. Kärna ur avokado, gröp ur den ur skalet och tärna den. Skölj groddar och spenat och låt det rinna av i ett durkslag.

Blanda alla grönsaker med mangosauce och saften från en lime, smaksätt med salt och peppar.

Tillaga kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen.

Servera med ris och matyoughurt.

Tips

Linda in de tomma träspetten i folie, så går det inte hål på soppåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Carina

2008-01-31

En otroligt god och fräsch sallad till spetten! Man kan ha både soyamarinerade och sweet chili marinerade spett till. Mangosaucen är något het i smaken, kan spädas med vatten .

Testa liknande recept

BBQ-kycklingspett med stekt hjärtsallad

Kycklingspett i pita med mango chutneydressing

Poké bowl med marinerade böngroddar och sojamajonnäs

Bruscetta

Quesadilla med sojafärs, chili, tomat och mango

164

Färskostbollar med mango