Kycklingspett med grönsaker i salsa roja
![Kycklingspett med grönsaker i salsa roja](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_96628/cf_259/kycklingspett_med_gronsaker_i_salsa_roja.jpg)
Grillade kycklingspett som serveras ihop med en grönsaksblandning på paprika, lök, champinjoner och majskolv, som blandats i en het salsa roja. Perfekt rätt till buffébordet!
![Kycklingspett med grönsaker i salsa roja](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_96628/cf_259/kycklingspett_med_gronsaker_i_salsa_roja.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Kycklingspett
600 g kycklinglårfilé
salt och peppar
grillspett
Grönsaker
1 röd paprika
1 knippe färsk lök
100 g champinjoner
400 g förkokta majskolvar
3 msk olivolja
Salsa roja
1 vitlöksklyfta
3 tomater
2 röda peppar
2 msk olivolja
20 g persilja
1 msk pressad limesaft (1 msk saft motsvarar ungefär 1/2 lime)
Till servering
bröd
sallad
För alla
Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd att servera till.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2407 KJ / 574 kCal
Fett25.3 g
Salt0.6 g
Kolhydrater44.5 g
Protein38.5 g
Kommentarer