Kycklingspett med grönsaker i salsa roja

4
0
Kycklingspett med grönsaker i salsa roja

Grillade kycklingspett som serveras ihop med en grönsaksblandning på paprika, lök, champinjoner och majskolv, som blandats i en het salsa roja. Perfekt rätt till buffébordet!

Kycklingspett med grönsaker i salsa roja

Ingredienser

4 portioner

Kycklingspett

600 g kycklinglårfilé
salt och peppar
grillspett

Grönsaker

1 röd paprika
1 knippe färsk lök
100 g champinjoner
400 g förkokta majskolvar
3 msk olivolja

Salsa roja

1 vitlöksklyfta
3 tomater
2 röda peppar
2 msk olivolja
20 g persilja
1 msk pressad limesaft (1 msk saft motsvarar ungefär 1/2 lime)

Till servering

bröd
sallad

För alla

Fri från ägg, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd att servera till.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2407 KJ / 574 kCal
Fett 25.3 g
Salt 0.6 g
Kolhydrater 44.5 g
Protein 38.5 g
Läs mer om näringsvärden