Kycklingfärsspett med senap och dragon

Name: Kycklingfärsspett med senap och dragon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 500 g kycklingfärs; 1 ägg; 1/2 dl rostad lök; 1 msk senap; 1 msk hackad färsk dragon; 1/2 tsk salt; 2 krm nymald peppar; 1 msk olja till plåten; grillspett; 1 msk grovkornig senap; 1 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 msk vitvinsvinäger; salt; peppar; 250 g champinjoner; 1 silverlök; 1 kruka gräslök; ca 500 g grön sparris

Under 45 min 21 ingredienser Medel

De här dragondoftande kycklingfärsspetten serveras med en riktigt god sallad på champinjoner och grillad sparris, och en härlig, senapssmakande dressing.

Ingredienser

4 portioner

Kycklingfärs

1/2 dl ströbröd

1/2 dl mjölk

500 g kycklingfärs

1 ägg

1/2 dl rostad lök

1 msk senap

1 msk hackad färsk dragon

1/2 tsk salt

2 krm nymald peppar

1 msk olja till plåten

grillspett

Dressing

1 msk grovkornig senap

1 msk olivolja

1 msk vatten

1 msk vitvinsvinäger

salt

peppar

Sallad

250 g champinjoner

1 silverlök

1 kruka gräslök

ca 500 g grön sparris

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Kycklingfärs: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt det svälla några minuter. Vänd ner färsen och resten av ingredienserna och blanda väl. Forma färsen till järpar, trä upp dem på grillspett och lägg på en oljad ugnsplåt. Sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.

Dressing: Blanda alla ingredienser. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Sallad: Skiva champinjonerna och vänd ner i dressingen.

Skala och skiva löken tunt. Hacka gräslöken.

Ansa sparrisen. Grilla den och kycklingspetten tills de fått fin färg.

Skär sparrisen i bitar, vänd ner den, lök och gräslök i dressingen.

Servera salladen till spetten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Inger, vi har nu sett över receptet och minskat mängden mjölk. Ledsen att dina spett blev till biffar och hoppas de ändå smakade bra. Tack för att du uppmärksammade oss på detta och lycka till med nästa sats med spett. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2016-05-12

Färsspetten blev VÄLDIGT lösa innan tillagning. Det fungerade att göra mindre pannbiffar av spetten och steka i stekpannan. Jag försökte med riktiga fyrkantiga spett av bambu, men färsen föll av. Att lägga dem på grillen var inte att tänka på. Steka på plåt i ugnen? Ja men varför då ha spett, överhuvudtaget?

Inger

2016-05-07

Energi1618 KJ / 386 kCal

Fett21.5 g

Salt1.4 g

Kolhydrater19.7 g

Protein35.4 g