Kyckling cordon bleu med fransk sallad
![Kyckling cordon bleu med fransk sallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_17392/cf_259/kyckling_cordon_bleu_med_fransk_sallad.jpg)
Kyckling cordon bleu är en briljant kombination av det saftiga köttet, stingiga senapen, krämiga osten och rökta skinkan. Tillsammans med den franska salladen har du en fulländad och utsökt middag.
![Kyckling cordon bleu med fransk sallad](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_17392/cf_259/kyckling_cordon_bleu_med_fransk_sallad.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Kyckling
4 kycklingfiléer (ca 600 g för 4 port)
1 - 1 1/2 msk dijonsenap
8 skivor kokt eller rökt skinka
4 rejäla ostskivor
salt och peppar
1 äggula
ströbröd
olja
2 - 2 1/2 msk smält smör
salt och peppar
citronklyftor till garnering
Fransk sallad
2 tomater
1 liten rödlök
1 burk matvete durum (à 410 g)
ev 2 - 3 msk kapris
1/2 dl färsk finhackad persilja eller torkad persilja (1/2 dl färsk motsvarar 2 msk torkad)
1 dl vinägrett (färdigköpt eller hemlagad)
salt och peppar
För alla
Innehåller mjölk.
Gör glutenfri: använd specialströbröd utan gluten. Byt matvete mot quinoa eller ris i salladen.
Gör äggfri: uteslut äggulan och pensla i stället med crème fraiche. Välj äggfritt ströbröd.
Gör så här
Tips
Rör ut lite dijonsenap i yoghurt eller crème fraiche att servera till om du vill ha en sås.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Vilken ost?
William
2022-04-24Fantastiskt gott! Vi lagar denna rätt med jämna mellanrum.
Maria
2015-01-11