Kyckling cordon bleu med fransk sallad

8
2
Kyckling cordon bleu med fransk sallad

Kyckling cordon bleu är en briljant kombination av det saftiga köttet, stingiga senapen, krämiga osten och rökta skinkan. Tillsammans med den franska salladen har du en fulländad och utsökt middag.

Kyckling cordon bleu med fransk sallad

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

4 kycklingfiléer (ca 600 g för 4 port)
1 - 1 1/2 msk dijonsenap
8 skivor kokt eller rökt skinka
4 rejäla ostskivor
salt och peppar
1 äggula
ströbröd
olja
2 - 2 1/2 msk smält smör
salt och peppar
citronklyftor till garnering

Fransk sallad

2 tomater
1 liten rödlök
1 burk matvete durum (à 410 g)
ev 2 - 3 msk kapris
1/2 dl färsk finhackad persilja eller torkad persilja (1/2 dl färsk motsvarar 2 msk torkad)
1 dl vinägrett (färdigköpt eller hemlagad)
salt och peppar

För alla

Innehåller mjölk.
Gör glutenfri: använd specialströbröd utan gluten. Byt matvete mot quinoa eller ris i salladen.
Gör äggfri: uteslut äggulan och pensla i stället med crème fraiche. Välj äggfritt ströbröd.

Gör så här

Tips

Rör ut lite dijonsenap i yoghurt eller crème fraiche att servera till om du vill ha en sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

William

2022-04-24

Vilken ost?

Maria

2015-01-11

Fantastiskt gott! Vi lagar denna rätt med jämna mellanrum.