Kycklingsoppa med potatis och curry

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
2
Kycklingsoppa med potatis och curry

Kycklingsoppa med smak av curry, kokosgrädde, ingefära och lime är en soppa med mycket karaktär! Denna matiga soppa är en perfekt vardagsmåltid som innehåller kyckling, potatis och ärter. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020

Kycklingsoppa med potatis och curry

Ingredienser

4 portioner
400 g  kokt potatis
2   färdiggrillade kycklingklubbor (à ca 200 g)
1 msk  curry
2 msk  smör
1 1/2 msk  vetemjöl
2 msk  konc kycklingfond
1   burk kokosgrädde (à 400 ml)
8 dl  vatten
skal av 1   lime (1 lime motsvarar 1 tsk skal)
250 g  frysta gröna ärtor
1 msk  finriven ingefära
1 msk  färskpressad limejuice
1   kruka koriander

Serveringsförslag

chili
matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja. Välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt eller välj olja. Byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Lite enklare variant : hade Kokt kycling med buljong i kylen., tillsatte potisen i små tärningar som snabbt stekt med Gurry och resten av ingredinser förutom ärtorna som glömdes. skippade mjölet. Det blev fantastisk gott. Kommer att laga den ofta.

Soheyla

2022-08-20

Supergott! Man kan med fördel skippa mjölet.

Karl otto

2021-01-07

Testa liknande recept

Pot-au-feu på kyckling
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Asiatisk kycklingsoppa med nudlar
Betyg 3.7 av 5.
52 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Honungsglaserade kycklingklubbor med pasta
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kycklingklubbor med pak choi i röd curry
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingcurry med ingefära
Betyg 4 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Massamun curry med kyckling
Betyg 3.2 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga