Kycklingsallad med gurka och pepparrot

Name: Kycklingsallad med gurka och pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 gurka; 1 morot; 1 romansallad; 1 msk riven, färsk pepparrot; 1 dl gräddfil; 1/2 dl majonnäs; 600 g minutfilé av kyckling; 1/2 tsk timjan; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk olja; färska örter

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En fräsch kycklingsallad som är busenkel att tillaga. En dressing med färsk pepparrot ger karaktär och sting till salladen med gurka, morot, romansallad och snabbgrillade tunna kycklingfiléer. Perfekt för sommarlata dagar när grillen står framme.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 gurka

1 morot

1 romansallad

1 msk riven, färsk pepparrot

1 dl gräddfil

1/2 dl majonnäs

600 g minutfilé av kyckling

1/2 tsk timjan

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1 msk olja

Till servering

färska örter

För alla

Gör så här

Dela gurkan och skrapa ur kärnhuset. Skär gurkan i sneda skivor.

Skala moroten och släng skalet. Fortsätt skala moroten till tunna remsor. Skär salladen i bitar.

Riv pepparroten och blanda gräddfil och majonnäs, smaka av med salt och peppar.

Blanda dressingen med salladen, gurka och moroten.

Krydda kycklingen med kryddorna och grilla eller stek dem i olja i en stekpanna.

Skär kycklingen i skivor och lägg på salladen och servera.

Till servering: Toppa med färska örter, t ex. dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det var F-n den godaste salladen vi ätit. Ökade pepparoten något för stinget. Kommer att sluta med stripsen till grillat.

Kjell

2020-08-27

Energi738 KJ / 176 kCal

Fett10 g

Salt1.87 g

Kolhydrater3.3 g

Protein19 g

Testa liknande recept

Pasta med oliver, soltorkad tomat och kyckling

Kräftsallad med dillvete och pepparrotsyoghurt

Lättlagad Flygande Jacob

Countrysallad

Supersallad med polentapanerad tofu

Gratinerad romansallad med kycklinglårfilé och örtstekt vitkålsris

Rotfruktsgratäng Sallad till grillat Ruccolasallad Kyckling buffé Rotfruktssallad Koriander dressing