Kycklingpaj

Gillar du paj så kommer du att älska den här kycklingpajen med kycklingfilé, bacon och purjolök. Extra krämig blir den med äggstanning och den lagrade osten. Vem vet, kanske kommer du att ge den här pajen utmärkelsen “världens godaste paj".

Ingredienser

4 portioner

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 g kylskåpskallt smör

1 msk iskallt vatten

Fyllning

140 g skivat bacon

1 liten purjolök (ca 200 g)

300 g kycklingfilé

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 dl avrunna strimlade soltorkade tomater

Äggstanning

4 ägg

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk (3 %)

1/2 tsk salt

2 krm peppar

150 g riven lagrad ost (gärna Folke)

Till servering

sallad

sås (se länk i text)

För alla

Kommentarer

Energi4499 KJ / 1075 kCal

Fett79 g

Salt5.3 g

Kolhydrater44 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.