Kycklingpaj
4.8Världens godaste
Gillar du paj så kommer du att älska den här kycklingpajen med kycklingfilé, bacon och purjolök. Extra krämig blir den med äggstanning och den lagrade osten. Vem vet, kanske kommer du att ge den här pajen utmärkelsen “världens godaste paj".
Ingredienser
4 portioner
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g kylskåpskallt smör
1 msk iskallt vatten
Fyllning
140 g skivat bacon
1 liten purjolök (ca 200 g)
300 g kycklingfilé
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl avrunna strimlade soltorkade tomater
Äggstanning
4 ägg
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk (3 %)
1/2 tsk salt
2 krm peppar
150 g riven lagrad ost (gärna Folke)
Till servering
sallad
sås (se länk i text)
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:05:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4499 KJ / 1075 kCal
Fett79 g
Salt5.3 g
Kolhydrater44 g
Protein48 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
12 stJag gillar fyllningen, pajen är uppskattad när jag bjuder på den. Måste erkänna att jag modifierat receptet lite, jag gör ett gluten och mjölkfritt alternativ. Pajskalet gör jag på glutenfritt mjöl och havregryn, mjölkfritt margarin och kokt riven potatis, kryddar m lite timjan salt o peppar. I äggstanningen har jag osötad alpro soyadryck och oatlys matlagningsgrädde. Osten väljer jag en vällagrad el ett veganskt alternativ. Kyckligfileerna lägger jag i marinad några timmar och kör dem sedan i ugnen till ca 70 grader men det är inte nödvändigt bara det att det blir saftigare och får god smak tycker jag.
Marie
Mycket god! Min fru vill att jag lagar denna varannan vecka från nu. Lasse
Lars
Går det skriva ut alla dessa recept här ?
Farid
Bra recept, hittade på lite eget med halloumi istället för tomater då jag inte hade det hemma
Carina
Supergod
Ann-christin
Är det verkligen 1075 kalorier per portion?
Sandra
Hej Sandra! Jajemän så är det. Beräkningen är för själva pajen, salladen och såsen är inte medräknad. Hälsningar Niclas
ICA-köket
30-35 minuter var för lite. Snarare 40-45 minuter. Följde receptet men fick grädda extra. God paj!
Arne
Kan man byta ut purjolöken mot gräslök och baconet mot rökt skinka? Margaretha.
Margareta
Hej Margareta! Det borde gå fint att byta ut som du säger, men, det finns en viss risk att skinkan släpper vätska och pajen blir lite "blöt" Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
Smakar fantastiskt. Och jag som inte gillar paj egentligen. Körde med Icas färdiga pajdeg.
Niclas
Jag har nog väldigt svårt att tycka att Bacon och kyckling passar ihop. Har svårt med Baconsmaken överhuvudtaget i maträtter, men om JAG hoppar över den, tillsätter lite vitlök istället, i liten mängd, så blev detta den godaste pajen :)
Lena