Kycklingkorv med somrig potatissallad

1
0
Kycklingkorv med somrig potatissallad

Svensk sommar på en tallrik - saftig kycklingkorv som serveras med en fräsch potatissallad med färsk sparris, cocktailtomater och fetaost. En olivdressing till blir pricken över i:et. Enkelt, snabbt och väldigt, väldigt gott.

Skriv ut
Kycklingkorv med somrig potatissallad

Ingredienser

4 portioner

Olivdressing

1 dl
svarta urkärnade oliver
3 msk
olivolja
2 msk
färskpressad citronjuice

Potatissallad

300 g
sparris
250 g
cocktailtomater
500 g
kokta små potatisar
-
olivolja
-
salt
150 g
fetaost
-
färsk basilika
1
förp kycklinggrillkorv (à 360 g)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri. byt fetaost mot tofu eller annat mjölkproteinfritt ostersättningsalternativ.

Recept och bild i samarbete med Lönneberga.

Gör så här

Tips

Blev ni fler vid matbordet?
Lägg till ett gott bröd, smör och ost. Har du ärtor hemma går de snabbt att koka och tillsätta i potatissalladen. Varför inte göra en mättande Röra på vita bönor.
Töm fruktskålen och bärförrådet i frysen och servera en fruktsallad med glass eller vispad kokosgrädde till efterrätt.

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Testa liknande recept