Chorizo med hemmagjord tomatpesto

4
0
Chorizo med hemmagjord tomatpesto

Gör din egen tomatpesto, enkelt och magiskt gott. Servera den till bokspånsrökt chorizo och ugnsrostad potatis och grönsaker och vips så har du en smarrig sommarmiddag serverad.

Skriv ut
Chorizo med hemmagjord tomatpesto

Ingredienser

4 portioner

Tomatpesto

65 g
soltorkade tomater
1
vitlöksklyfta
50 g
parmesanost
3/4 dl
olivolja
50 g
pinjenötter
2 msk
hackad basilika
-
salt

Ugnsrostad potatis och grönsaker

500 g
små potatisar
-
olivolja
-
salt
2
paprikor
1 - 2
gula lökar
ca 70 g
rucola
1
förp chorizo à 380 g (gärna bokspånsrökt)

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Fri från gluten och laktos.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Recept och bild i samarbete med Lönneberga.

Gör så här

Tips

Blev ni fler vid matbordet?
Vilken tur att korvarna lätt räcker till fler med lite goda tillbehör! Har du färdigkokta bönor i skafferiet? Gör en enkel bönsallad med någon finhackad grönsak och toppa med vinägrett. Såg du inte en burk picklad lök i kylskåpet tidigare? Ta fram den också. Enkla men väldigt goda tillbehör.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Testa liknande recept