Rökt grillkorv med färgstark rödbetshummus

2
0
Rökt grillkorv med färgstark rödbetshummus

Ta grillkorven till en ny nivå med grillat surdegsbröd, rödbetshummus och rökt grillkorv. Toppa med grillade grönsaker och några gröna salladsblad. Färgstarkt, smarrigt och garanterat uppskattat bland gästerna.

Skriv ut
Rökt grillkorv med färgstark rödbetshummus

Ingredienser

4 portioner

Rödbetshummus

1
vitlöksklyfta
180 g
kokta kikärter
100 g
kokta rödbetor
2 msk
olivolja
1 1/2 msk
tahini (sesampasta)
1 1/2 msk
färskpressad citronjuice
-
salt

Grönsaker

1/2
zucchini (à ca 175 g)
1
röd paprika
1
gul paprika
-
olivolja (till grillning)
-
peppar

Korv och bröd

4
skivor vitt surdegsbröd
1
förp tjock grillkorv à 380 g (gärna bokspånsrökt)
-
salladsblad och krasse

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Recept och bild i samarbete med Lönneberga.

Gör så här

Tips

Blev ni fler till matbordet?
Dela alla korvar i mitten och grilla på lite mer grönsaker som du kan fylla ut bröden med. Ställ fram gurk- och morotsstavar till alla att äta medan du grillar korven (pass på så att de inte dippar upp all hummus). Avsluta middagen med frukt. Så – nu är det bara att spontanbjuda över grannarna!

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Testa liknande recept