Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rökt grillkorv med färgstark rödbetshummus

Ta grillkorven till en ny nivå med grillat surdegsbröd, rödbetshummus och rökt grillkorv. Toppa med grillade grönsaker och några gröna salladsblad. Färgstarkt, smarrigt och garanterat uppskattat bland gästerna.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rödbetshummus: Hacka vitlöksklyftan och lägg i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser. Mixa till en grynig röra och smaka av med salt.
  2. Grillade grönsaker: Skiva zucchinin och skär paprikan i bitar. Vänd grönsakerna i olivolja. Krydda med salt och svartpeppar och grilla tills de får fin färg.  
  3. Korv & bröd: Ringla lite olja över brödskivorna och grilla dem tills de får en fin färg. Grilla korvarna enligt anvisningen på förpackningen.  
  4. Bred ett rejält lager rödbetshummus på bröden, lägg på de grillade grönsakerna och korven. Toppa med några goda gröna salladsblad och lite klippt krasse.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Recept och bild i samarbete med Lönneberga.

Tips

Blev ni fler till matbordet?
Dela alla korvar i mitten och grilla på lite mer grönsaker som du kan fylla ut bröden med. Ställ fram gurk- och morotsstavar till alla att äta medan du grillar korven (pass på så att de inte dippar upp all hummus). Avsluta middagen med frukt. Så – nu är det bara att spontanbjuda över grannarna!

Ingredienser

Portioner: 4
Rödbetshummus
  • 1 vitlöksklyfta
  • 180 g kokta kikärter
  • 100 g kokta rödbetor
  • 2 msk olivolja
  • 1 1/2 msk tahini (sesampasta)
  • 1 1/2 msk färskpressad citronjuice
  • salt
Grönsaker
  • 1/2 zucchini (à ca 175 g)
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • olivolja (till grillning)
  • peppar
Korv och bröd
  • 4 skivor vitt surdegsbröd
  • 1 förp tjock grillkorv à 380 g (gärna bokspånsrökt)
  • salladsblad och krasse
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer