Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås

Name: Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 2 msk senapspulver; 2 msk paprikapulver; 1 msk havssalt (flingsalt); 650 g vattenmelon; 1/2 rödlök; 100 g chèvre; 2 msk hackad mynta; skal och saft av 1/2 lime; 2 msk olivolja; tabasco; mortlad svartpeppar; 2 dl medelhavsyoghurt; 1 1/2 msk tabasco grön pepparsås; nachochips

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Rub it in! Precis så bör du tänka när det kommer till att smaksätta grillad kyckling. Ett smakrikt tips är att gnida kycklingen flitigt i havssalt, paprika- och senapspulver innan du lägger den över glöden. Servera sedan med en melon- och chèvresallad och du har sommarens fräschaste rätt.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé

Rub

2 msk senapspulver

2 msk paprikapulver

1 msk havssalt (flingsalt)

Melonsallad

650 g vattenmelon

1/2 rödlök

100 g chèvre

2 msk hackad mynta

skal och saft av 1/2 lime

2 msk olivolja

tabasco

mortlad svartpeppar

Yoghurt

2 dl medelhavsyoghurt

1 1/2 msk tabasco grön pepparsås

Till servering

nachochips

För alla

Gör så här

Tänd grillen.

Rub: Blanda ihop ingredienserna till rubben.

Strö rubben på kycklingen och gnid in kryddorna ordentligt. Grilla kycklingen på båda sidor till en innertemperatur på 72°C.

Melonsallad: Skär bort skalet och skär melonköttet i bitar. Skala och strimla löken. Smula osten. Blanda ihop och tillsätt mynta, limeskal, limesaft, olja och några stänk tabasco. Smaka av med havssalt och mortlad svartpeppar.

Yoghurtsås: Blanda yoghurt och grön tabasco, smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera kycklingen med melonsallad, yoghurtsås och nachochips.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?