Kycklinggryta med kanel och madras curry

Name: Kycklinggryta med kanel och madras curry
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 1 purjolök; 4 selleristjälkar; 4 morötter; 900 g kycklingkött (t ex lår- eller bröstfilé); 2 msk olivolja; 1 msk kanel; 1 1/2 msk madras curry paste; 1/2 tsk salt; 1/2 dl konc kyckling- eller grönsaksfond; 1 l vatten; 2 dl vit quinoa eller bulgur; 1 burk matvete (à 410 g); 1 msk honung; finrivet skal och juice av 1 apelsin; ev majsstärkelse

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En mustig smakrik gryta kan vara din räddning en kall höstkväll. I den här varianten kryddas kycklingen med kanel och madras curry innan grönsakerna, quinoa och ytterligare smaker tillsätts. Kombinationen är magiskt god.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

6 portioner

3 vitlöksklyftor

1 purjolök

4 selleristjälkar

4 morötter

900 g kycklingkött (t ex lår- eller bröstfilé)

2 msk olivolja

1 msk kanel

1 1/2 msk madras curry paste

1/2 tsk salt

1/2 dl konc kyckling- eller grönsaksfond

1 l vatten

2 dl vit quinoa eller bulgur

1 burk matvete (à 410 g)

1 msk honung

finrivet skal och juice av 1 apelsin

ev majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Ansa och skär purjon i bitar. Skär sellerin i bitar. Skala och skär morötterna i mindre bitar.

Om bröstfiléer används, skär dem i 2 delar. Stek kycklingen runtom i olivolja i en gryta. Krydda med kanel, madras curry och salt.

Tillsätt grönsakerna, fond, vatten och quinoa eller bulgur. Låt småkoka ca 15 minuter. Skölj matvetet och tillsätt det, honung, apelsinskal och juice. Red ev av med majsstärkelse. Servera med Coleslaw i salladsblad.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Det här är en mycket god och smakrik höstgryta utan att vara stark.
Marlene
2009-10-18

Testa liknande recept

Koka quinoa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Quinoa- och bulgursallad med primörer
Betyg 3.2 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad quinoaburgare med cheddar och spetskålsslaw
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Quinoa med blåbär och mandlar
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Köttgryta Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Matvete sallad Grönsaksgryta