Kycklinggryta med banan och rostad kokos

Name: Kycklinggryta med banan och rostad kokos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 700 g kycklinglårfilé; 20 cm purjolök; 1 röd paprika; 2 msk olivolja; 1 tsk curry; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 liten burk majskorn (à 150 g); 2 msk kycklingfond; ca 4 dl vatten; 3 msk majsstärkelse ljus redning; 3 - 3 1/2 msk lätt crème fraiche; 1 banan; 3 msk kokos; fullkornsris eller fullkornscouscous till servering

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Kycklinggryta med banan och rostad kokos är en exotisk och mättande middagsrätt. Curry och purjolök tillför också god smak i grytan. Servera gärna med ris eller couscous.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

700 g kycklinglårfilé

20 cm purjolök

1 röd paprika

2 msk olivolja

1 tsk curry

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

1 liten burk majskorn (à 150 g)

2 msk kycklingfond

ca 4 dl vatten

3 msk majsstärkelse ljus redning

3 - 3 1/2 msk lätt crème fraiche

1 banan

3 msk kokos

fullkornsris eller fullkornscouscous till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar. Skär purjon på längden och skölj. Skär tvärs över i fina strimlor. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Bryn purjon och paprikan i lite olja med curryn i en vid panna, typ traktörpanna. Ställ åt sidan.

Bryn kycklingbitarna i resten av oljan så de får lite färg. Tillsätt salt och peppar. Blanda i de frästa grönsakerna och majskornen och häll på buljongen. Låt det koka upp och sjuda i 5 minuter.

00:05:00

Strö över maizenaredningen och rör om. Låt det sjuda 1 minut tills det tjocknar lite.

00:01:00

Rör i crème fraiche. Skär bananen i skivor och tillsätt dem. Smaka av med salt och peppar.

Rosta kokosen hastigt i en torr panna och strö över. Servera med fullkornsris eller fullkornscouscous.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Lite för tam smak, mer curry hade behövts. Om jag skulle laga det en gång till skulle jag krydda häftigare. Fick icke godkänt av 7-årig dotter som inte ville smaka grönsakerna men bananen och riset tyckte hon smakade ganska gott, kycklingköttet gott. Det blev mycket sås så coucous hade passat bättre till.
Kerstin
2007-08-22
Mycket gott och enkelt samt uppskattat av hela familjen. Blir bra i matlådan också.
Marie
2007-08-22

Energi2690 KJ / 640 kCal

Fett22 g

Testa liknande recept

Kycklingsoppa med skogschampinjon
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med kabanoss och syltlök
Betyg 3 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tortellini med grillad paprika
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glace au four med ananas
Betyg 4.4 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lowes favoritkotletter
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad ananas med kokoshonung
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curry och kyckling Sjömansbiff Stekt ris Currygryta Rostad majs Fryst frukt

Kycklinggryta med banan och rostad kokos

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept