Kycklinggryta med bacon

Name: Kycklinggryta med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; ca 450 g kycklinglårfilé; 140 g bacon; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 250 g champinjoner; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 3 lagerblad; 1 tsk timjan; 3 dl rött matlagningsvin; 1 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk majsstärkelse; 1/2 ask persilja (à 20 g)

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Gryta är enkel mat att laga och med kyckling i går det också snabbt att få allt på bordet. Smakerna som gör denna gryta fenomenalt mustig och god kommer från kombinationen av bacon, lagerblad, timjan och svamp bland annat. Med vin i buljongen blir kycklinggrytan laddad med extra kärlek.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

ca 450 g kycklinglårfilé

140 g bacon

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

250 g champinjoner

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

1 krm peppar

3 lagerblad

1 tsk timjan

3 dl rött matlagningsvin

1 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk majsstärkelse

1/2 ask persilja (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i stora bitar.

Skär baconet i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skär svampen i fjärdedelar.

Bryn kycklingen i matfettet i en stekpanna.

Lägg över kycklingen i en stor kastrull. Krydda med salt, peppar, lagerblad och timjan. Häll på vin och buljong, koka under lock cirka 5 minuter.

00:05:00

Fräs baconet tillsammans med lök och vitlök i en stekpanna. Lyft upp det frästa på en tallrik. Fräs svampen i baconfettet.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och blanda ner i grytan och koka några minuter under omrörning.

Hacka persiljan, blanda ner den och bacon- och grönsaksfräset i grytan. Låt koka upp.

Servera grytan med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde om rätt våldsamt men blev galet gott. Fräste svamp, gul lök och bacon med vitlök och hällde i en gryta. Snabbfräste kycklingbitar och blandade ner i det övriga fräset. Hällde på 3 dl vitt och typ 4 dl kycklingbuljong, en nypa chiliflakes, svartpeppar och 2 lagerblad samt generöst med timjan (torkad). Kokade upp och gjorde under tiden dumplingdeg (3dl mjöl, 1 tsk bakpulver, en nypa salt samt 100 gram smör nypa ihop till ett smul. Hälla på 1/2 dl kallt vatten och forma till 9 små bollar.). Lade dumplingbollarna ovanpå kycklingen och så in i ugnen under lock i 225 grader i 25-30 minuter. Inte alls som originalreceptet mao men SÅ GOTT så jag var tvungen dela med mig!

Carola

2025-03-10

För salt!!!

Thomas

2025-01-19

Helt ok. Inget speciellt. Lägg till en röd och en gul paprika för lite färg!

Andreas

2024-07-17

Energi2320 KJ / 553 kCal

Fett19.7 g

Kolhydrater53.6 g

Protein34.1 g