Flygande Jakob

Name: Flygande Jakob
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 tsk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl vispgrädde; 1 dl chilisås; 1 banan; 140 g bacon; 4 port ris; 1 dl salta jordnötter; 1 kruksallad; 4 tomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En riktig 70-tals rätt brukar ofta innehålla både sött och salt, gärna i kombination med grädde. Flygande Jakob är inget undantag med ingredienser som bacon, banan, jordnötter, vispgrädde och kyckling. En riktigt festlig klassiker med andra ord som gärna serveras med ris och sallad.

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 tsk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Sås

2 dl vispgrädde

1 dl chilisås

1 banan

140 g bacon

4 port ris

1 dl salta jordnötter

Sallad

1 kruksallad

4 tomater

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär kycklingen i strimlor och bryn den i oljan i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.

Sås: Vispa grädden och blanda den med chilisås. Bred såsen över kycklingen.

Skala och skiva bananen och lägg skivorna på kycklingen och såsen.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

Strimla och stek baconet.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skär salladen i bitar och tomaterna i klyftor. Blanda sallad och tomater.

Strö jordnötter och bacon över kycklingen och servera med ris och sallad.

Tips

Prova att använda färdig grillad kyckling som du benar ur och skär i mindre bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lars

2021-10-31

Upphovsmannen är den trevliga Jacob Jacobsson från Jakobsberg som skickade in receptet till Alltommat. Han bodde på Idungatan där jag avnjöt den för första gången. Hans kompis Olle skickade in flygande Olle baserad på curry men den kom inte med.

Ingela

2021-04-01

Kompletterade med lite srirachasås för att få extra sting. Det blev riktigt gott! 😋

Siv

2021-03-17

Jättegott!